Le Chili con Carne est un plat réconfortant et savoureux qui réchauffe le cœur et l’estomac. Cette recette simple vous permettra de préparer un délicieux Chili en un rien de temps. Avec une préparation de seulement 10 minutes et une cuisson de 25 minutes, vous pourrez déguster ce plat épicé en un clin d’œil. Voici comment le réaliser pour 4 personnes :
Ingrédients :
- 65 g de concentré de tomate.
- 1 grosse boîte de haricots rouges égouttés.
- 30 cl de bouillon de bœuf.
- Sel, poivre, persil pour décorer.
- 50 g de beurre.
- 2 gros oignons.
- 2 gousses d’ail écrasées.
- 500 g de bœuf haché.
- 1 cuillère à café de chili en poudre.
- 2 cuillères à café de cumin en poudre.
Préparation :
- Dans une cocotte en fonte, faites fondre le beurre à feu doux.
- Ajoutez les gros oignons finement hachés et les gousses d’ail écrasées dans la cocotte. Faites-les doucement dorer jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides et dégagent leur parfum irrésistible.
- Incorporez ensuite le bœuf haché dans la cocotte. Laissez-le cuire doucement pendant environ 10 minutes, en veillant à bien le remuer pour qu’il brunisse uniformément.
- Ajoutez le chili en poudre et le cumin en poudre au bœuf. Mélangez bien pour que les épices s’imprègnent parfaitement dans la viande.
- Intégrez le concentré de tomates à la préparation. Continuez à mélanger pour que tous les ingrédients se combinent harmonieusement.
- Ajoutez ensuite les haricots rouges égouttés. Ces légumineuses donneront une texture crémeuse au Chili.
- Versez le bouillon de bœuf dans la cocotte. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût personnel. Mélangez bien tous les ingrédients pour créer une sauce savoureuse.
- Couvrez la cocotte, puis transférez-la au four préchauffé à 180°C (thermostat 6).
- Laissez cuire pendant 25 minutes. Cette cuisson permettra aux saveurs de se mélanger et au Chili de développer sa richesse gustative.
Remarques :
- Si vous ne trouvez pas de poudre de Chili, vous pouvez utiliser une petite cuillère à café de poivre de Cayenne pour ajouter un peu de piquant à votre plat.
- Avant de mettre la cocotte au four, assurez-vous que le bouillon atteint le niveau de la préparation. Si nécessaire, ajoutez un peu d’eau pour obtenir la consistance désirée.
- Une fois le Chili con Carne cuit, servez-le bien chaud et garnissez-le de persil frais pour une touche de couleur et de fraîcheur.
Profitez de ce Chili con Carne réconfortant, idéal pour une soirée agréable en famille ou entre amis. Accompagnez-le de riz, de tortillas ou de nachos pour un repas complet et délicieux. Bon appétit !