La tourte au saumon est une préparation délicieuse et simple à réaliser. Elle ravira les amateurs de poisson et de pâte feuilletée. Voici comment la préparer :
Ingrédients :
- 2 rouleaux de pâte feuilletée.
- 1 œuf.
- 500 g de filet de saumon.
- 10 cl de crème liquide.
- 2 brins d’aneth.
- Sel et poivre, selon votre goût.
Préparation :
- Préchauffez votre four à 210°C (th 7).
- Dans un saladier, battez l’œuf et mélangez-le avec la crème liquide.
- Coupez le filet de saumon en morceaux.
- Ajoutez les morceaux de saumon dans le mélange œuf-crème.
- Salez, poivrez et ajoutez l’aneth ciselé pour parfumer la préparation. Mélangez bien pour répartir les ingrédients de manière homogène.
- Déroulez l’un des rouleaux de pâte feuilletée et déposez-le dans le fond d’un moule à tarte préalablement beurré ou chemisé de papier sulfurisé.
- Répartissez la préparation au saumon sur la pâte.
- Déroulez le deuxième rouleau de pâte feuilletée et recouvrez la préparation, en scellant bien les bords des deux pâtes.
- Vous pouvez utiliser l’excédent de pâte pour réaliser des décorations sur le dessus de la tourte, si vous le souhaitez.
- Faites une petite incision au centre de la tourte pour permettre à la vapeur de s’échapper pendant la cuisson.
- Badigeonnez la surface de la tourte avec un peu d’œuf battu pour lui donner une belle couleur dorée à la cuisson.
- Enfournez la tourte au saumon dans le four préchauffé et laissez cuire pendant 30 à 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
- Une fois cuite, sortez la tourte du four et laissez-la refroidir légèrement avant de la découper en parts et de la servir.
Cette tourte au saumon est une option délicieuse pour un repas en famille ou entre amis. Elle peut être accompagnée d’une salade verte ou de légumes de saison pour un repas équilibré. Bon appétit !