Les mini cakes au crabe sont une délicieuse option en apéritif ou en entrée pour les amateurs de fruits de mer. Ils sont faciles à préparer et raviront vos papilles avec leur saveur délicate de crabe. Voici comment concocter ces mini cakes :
Ingrédients :
- 300 g de crabe en boîte.
- 2 gousses d’ail.
- 3 œufs.
- 130 g de farine.
- 90 g d’emmental râpé.
- 50 g de beurre.
- 10 cl de lait.
- 1 sachet de levure chimique.
- Sel.
- Poivre.
Préparation :
- Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 7).
- Faites fondre le beurre dans une petite casserole à feu doux. Laissez-le refroidir légèrement.
- Dans un saladier, mélangez la farine et la levure.
- Faites un puits au centre de ce mélange et versez-y les œufs légèrement battus, le beurre fondu, et le lait. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Assaisonnez la pâte avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Ajoutez l’emmental râpé, les gousses d’ail hachées finement et le crabe émietté. Mélangez soigneusement pour que tous les ingrédients soient bien répartis dans la pâte.
- Beurrez et farinez des petits moules à cake individuels ou à brioches.
- Répartissez la préparation dans les moules, en les remplissant aux trois quarts.
- Enfournez les mini cakes au crabe dans le four préchauffé et laissez-les cuire pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et qu’un cure-dent en ressorte propre.
- Une fois cuits, sortez les mini cakes du four et laissez-les refroidir légèrement avant de les démouler.
- Servez-les tièdes ou à température ambiante en apéritif ou en entrée, accompagnés d’une salade verte ou d’une sauce cocktail si vous le souhaitez.
Ces mini cakes au crabe sont un régal pour les amateurs de fruits de mer. Ils sont parfaits pour un apéritif convivial ou une entrée légère lors d’un repas entre amis ou en famille. Bon appétit !